Origine du café

Selon la légende, le berger Kaldi serait le premier à avoir goûté du café au 9e siècle. Étonné de voir son troupeau revigoré après avoir mangé les baies rouges d’une certaine plante, il cueillit ces baies et les apporta à un prédicateur musulman. Ces baies grillées dégagèrent une odeur si savoureuse que les deux hommes récoltèrent les grains, les réduisirent en fine poudre et les mélangèrent à de l’eau. Le café était né !

La première preuve fiable remonte au 15e siècle, lorsque des moines soufis burent du café dans une contrée devenue le Yémen. Le public découvrit cette boisson dans les premiers cafés du Caire et de la Mecque, et des aventuriers se chargèrent ensuite de l’introduire dans d’autres pays du monde.

Mais d’où vient votre café ? Le café commercialisé est cultivé dans une région qui s’étend du tropique du Cancer au tropique du Capricorne, surnommée la « ceinture du café ». Le plant de café aime une exposition au soleil modérée et la pluie, un sol perméable et une température constante oscillant entre 18°C et 24°C.

Voici le top 10 des pays producteurs de café :

1. Brésil          6. Éthiopie
2. Colombie     7. Inde
3. Indonésie     8. Guatemala
4. Vietnam       9. Côte d’Ivoire
5. Mexique     10. Ouganda

Le NESCAFÉ® que vous savourez aujourd’hui est le résultat de la longue histoire de la marque. NESCAFÉ® remonte à 1930, lorsque le Brésil, confronté à d’importants stocks de café, cherche de l’aide pour y remédier. À la demande du gouvernement brésilien, c’est NESTLÉ qui va s’y frotter !

Notre expert en café Max Morgenthaler et son équipe font une proposition simple : produire une délicieuse tasse de café en ajoutant y simplement de l’eau. L’équipe va broder autour de ce principe de base pour trouver, à force de se creuser les méninges, une manière de produire du café soluble sans perdre le goût du café. Sept ans plus tard, ils trouvent la solution.

Les grandes dates de l’histoire de NESCAFÉ® :

1938 : NESCAFÉ® est lancé en Suisse

1948 : NESCAFÉ® est introduit en Belgique

1965 : NESCAFÉ® connaît une percée importante avec le lancement du premier café lyophilisé en Europe, NESCAFÉ® GOLD.

1980 : NESCAFÉ® lance les premières variétés de café soluble pour fins connaisseurs, NESCAFÉ® President au Japon, NESCAFÉ® ALTA RICA et NESCAFÉ® CAP COLOMBIE en France.

1984 : NESCAFÉ® s’inscrit dans l’air du temps avec le lancement de produits tels que des mélanges de café, du café prêt à l’emploi et du café soluble de différentes saveurs. La question n’est donc plus : « Envie d’un café ? » mais bien « Envie de quel café ? »