Café soluble

Envie d’un café facile à préparer, à conserver et à transporter : le café soluble (ou café en poudre) vous offre la solution absolue. Rien de plus simple à préparer : il vous suffit d’ajouter de l’eau chaude frémissante (ou du lait chaud) au produit. Ce dernier se conserve longtemps, des mois, dans un endroit sec. Grâce à l’emballage durable (contenant des portions emballées séparément), le café soluble est déjà utilisé dans les rations militaires, pour les voyages dans l’espace, pour les trekkings dans la jungle et accompagne encore bien d’autres aventures, ordinaires ou extraordinaires.

Le café soluble, 100 % café et 100 % confort

La production du café soluble est comparable à celle du café ordinaire. Les grains de café verts sont soigneusement sélectionnés, torréfiés et moulus. Une fois ces différentes étapes terminées, le café est dissous dans l’eau. Ce processus s’appelle l’extraction.

Le café est ensuite déshydraté (ou, dans de rares cas, conservé sous forme de liquide concentré) par lyophilisation ou atomisation. Ce dernier procédé est parfois moins coûteux, mais la lyophilisation est souvent privilégiée pour la meilleure qualité de son résultat.

Une fois le café déshydraté, la poudre de café est emballée et prête à être transportée. Dernière étape du processus ? Le moment où vous versez le café dans une tasse et y ajoutez de l’eau chaude. Bonne dégustation !

NESCAFÉ® est fier du rôle crucial qu’il a joué dans l’histoire du café soluble. Certes, son invention date de 1901, mais NESCAFÉ® a fait découvrir le café soluble au grand public grâce à ses processus avancés de raffinement du café.

Tout a commencé lorsque le gouvernement brésilien pris contact pour la première fois avec  Nestlé pour lui demander de conserver ses grands stocks de café. Alors a germé l’idée de produire une tasse de café de qualité en ajoutant tout simplement de l’eau. Après sept longues années de recherches, le café soluble de NESCAFÉ®, véritable révolution dans l’industrie du café, était né.

Voilà déjà plus de 70 ans que nous sommes heureux de faire du café récolté au meilleur moment un produit qui vous offre ce délicieux goût 100 % NESCAFÉ® que vous aimez tant.